Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) сообщает о начале государственных официальных проверок для проверки уровня готовности пищеблоков в лагерях отдыха и оздоровления детей на летний сезон 2026. Действия инспекторов касаются как дневных лагерей, так и стационарных лагерей.
В рамках осуществления законных полномочий контроля в области безопасности пищевых продуктов и питания инспекторы ANSA будут тщательно проверять:
- Условия гигиены в пищеблоках, в помещениях для приготовления пищи и на складах для продуктов;
- Состояние оборудования, инвентаря и посуды, используемых для приготовления блюд;
- Качество питьевой воды;
- Проведение санитарных тестов на оборудовании и рабочих поверхностях в пищеблоках;
- Проверку документов происхождения и прослеживаемости пищевых продуктов, сроков годности и условий хранения сырья;
- Проверку меню для детей. Соответствие рационов физиологическим нормам и их согласование с органами общественного здоровья;
- Персонал, задействованный в питании детей. Они должны представить необходимые медицинские справки и пройти обязательное санитарное обучение.
Мероприятия контроля проводятся в соответствии с утверждённым Планом официальных проверок, обеспечивая строгое соблюдение действующего законодательства для защиты здоровья детей.
Для предотвращения случаев пищевых отравлений инспекторы ANSA будут осуществлять мониторинг и проверку пищеблоков, а также качества и безопасности продуктов на протяжении всего сезона детского отдыха.
