Rețete de post: Meniu delicios și ușor de preparat

Postul Paștelui este un moment special al anului, în care mulți dintre noi alegem să adoptăm o dietă mai ușoară, mai curată și mai sănătoasă. Dacă vrei să îți îmbogățești meniul cu rețete de post delicioase și hrănitoare pentru această perioadă, am pregătit câteva sugestii care vor adăuga savoare meselor tale și vor respecta tradițiile acestui post.

Ciorbă de legume cu tăieței de casă

O ciorbă de legume este perfectă pentru orice masă de post. Aceasta poate fi personalizată cu legumele tale preferate, iar tăiețeii de casă adaugă un plus de savoare.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 țelină mică
• 2 cartofi
• 1 ardei gras
• 1 roșie
• 2-3 linguri de ulei
• 1,5 l apă
• Sare și piper după gust
• O mână de tăieței de casă (sau tăieței de post din comerț)
• Mărar proaspăt

Mod de preparare:

1. Curăță și taie toate legumele în cuburi mici.
2. Într-o oală mare, adaugă uleiul și sotează ceapa până devine transparentă.
3. Adaugă morcovii, țelina și ardeiul gras și mai lasă-le 5-10 minute.
4. Adaugă cartofii și roșiile tăiate și toarnă apă. Lasă să fiarbă până se înmoaie legumele.
5. La final, adaugă tăiețeii de casă și lasă-i să fiarbă câteva minute.
6. Condimentează cu sare, piper și mărar tocat și lasă să mai fiarbă câteva minute.
7. Servește ciorba fierbinte, cu pâine prăjită de post.

Salată de năut cu legume și lămâie

Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale și poate fi folosit în multe rețete de post. Această salată este gustoasă și răcoritoare, perfectă pentru mesele de primăvară.

Ingrediente:

• 400 g năut fiert (poți folosi năut din conservă sau fiert acasă)
• 1 roșie mare
• 1 castravete
• 1 ceapă roșie mică
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

1. Spală și taie legumele: roșia și castravetele în cuburi mici, iar ceapa roșie în rondele subțiri.
2. Într-un bol mare, adaugă năutul fiert și legumele tăiate.
3. Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentează cu sare și piper.
4. Amestecă bine și presară pătrunjel tocat.
5. Lasă salata să stea la rece 15-20 de minute înainte de a o servi, pentru a se amesteca aromele.

Mâncare de linte cu roșii și usturoi

Lintea este o altă leguminoasă care poate fi integrată cu succes în mesele de post, fiind bogată în proteine și fibre.

Ingrediente:

• 300 g linte verde sau roșie
• 2 roșii mari
• 1 ceapă
• 3-4 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia dulce
• 1/2 linguriță de cimbru
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Spală lintea și fierbe-o în apă cu puțină sare timp de aproximativ 20-25 de minute.
2. Între timp, toacă ceapa și usturoiul mărunt. Curăță și taie roșiile.
3. Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii.
4. Adaugă roșiile tăiate și condimentează cu boia, cimbru, sare și piper. Lasă să fiarbă până roșiile se descompun.
5. Adaugă lintea fiartă și amestecă. Lasă să fiarbă încă 5-10 minute pentru a se îmbina aromele.
6. Servește mâncarea caldă, presărată cu ierburi proaspete.

Desert de post: Biscuiți cu ovăz și stafide

Dacă ai poftă de ceva dulce în timpul postului, acești biscuiți sunt o alegere excelentă, fiind sănătoși și energizanți.

Ingrediente:

• 150 g fulgi de ovăz
• 100 g stafide
• 1 banană coaptă
• 2 linguri de sirop de arțar (sau alt îndulcitor natural)
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de praf de copt

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mare, pasează banana cu o furculiță până devine piure.
3. Adaugă fulgii de ovăz, stafidele, siropul de arțar, scorțișoara și praful de copt. Amestecă bine până se omogenizează.
4. Formează biscuiții cu mâinile sau cu o lingură și pune-i în tavă, lăsând spațiu între ei.
5. Coace biscuiții timp de 15-20 de minute sau până devin aurii.
6. Lasă-i să se răcească înainte de a-i servi.

Chiftele de post cu cartofi și morcovi

Aceste chiftele de legume sunt ideale pentru o masă de post, fiind sățioase și delicioase.

Ingrediente:

• 4 cartofi medii
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 2 linguri de făină de năut (sau făină de grâu)
• 2 linguri de ulei
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Curăță și fierbe cartofii și morcovii până devin moi. Pune-i la scurs.
2. Toacă ceapa și călește-o ușor în ulei.
3. Pasează cartofii și morcovii, adaugă ceapa, făina de năut și condimentele. Amestecă bine până obții o pastă omogenă.
4. Formează chiftele și prăjește-le într-o tigaie cu ulei până devin aurii pe ambele părți.
5. Servește-le alături de o salată proaspătă.

Aceste rețete de post sunt doar câteva dintre opțiunile delicioase pe care le poți încerca în perioada Paștelui 2025. Sunt ușor de preparat, sănătoase și potrivite pentru a adăuga varietate și savoare meselor tale de post!