În pragul sărbătorilor pascale, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) îndeamnă cetățenii să manifeste prudență și responsabilitate în alegerea produselor alimentare, pentru a evita riscurile asociate consumului de alimente neconforme.
Instituția recomandă consumatorilor să procure produse doar din unități autorizate, verificate de ANSA, și să acorde atenție sporită ambalajului, etichetării și termenului de valabilitate. De asemenea, se subliniază importanța evaluării organoleptice a alimentelor – mirosul, culoarea, consistența – pentru a depista eventuale semne de alterare.
„Toate produsele alimentare preambalate, inclusiv cele de patiserie (pasca, cozonacii) trebuie să fie, obligatoriu, etichetate. Mențiunile de pe eticheta produsului să fie clare, lizibile, în loc vizibil pentru consumatori, în condițiile normale de cumpărare și utilizare, să nu fie acoperite sau separate prin alte inscripții sau desene. Aceasta trebuie să conțină denumirea produsului, ingredientele, numele producătorului/importatorului, contactele acestuia, alergenii prezenți și termenul de valabilitate”, notează ANSA.
Produsele alimentare preambalate, inclusiv pasca sau cozonacii, trebuie să fie etichetate complet și clar. Eticheta trebuie să includă denumirea produsului, lista ingredientelor, datele de contact ale producătorului sau importatorului, alergenii și termenul de valabilitate.
O atenție deosebită este recomandată în cazul cumpărării cărnii. Carnea proaspătă sigură pentru consum trebuie să fie elastică, cu o culoare specifică speciei și să revină la forma inițială după apăsare. Carcasele sau semicarcasele trebuie să poarte ștampila sanitar-veterinară și să fie însoțite de certificatul sanitar.
O excepție o constituie carnea de miel sau ied provenită din gospodăriile casnice mici, cu cel mult 50 de capete. Aceasta poate fi comercializată în baza carnetului de sănătate al animalelor și doar în locuri autorizate – gospodării, piețe agroalimentare sau târguri.
În ceea ce privește ouăle, acestea trebuie să aibă coaja curată, intactă, fără pete sau mirosuri. Data durabilității minimale trebuie să fie lizibilă pe ambalaj. După cumpărare, ouăle trebuie păstrate la frigider.
ANSA atrage atenția și asupra riscurilor de intoxicații alimentare, recomandând evitarea achizițiilor din surse neautorizate, cum ar fi vânzătorii ambulanți sau comercianții din portbagajele mașinilor, care nu pot asigura condiții de igienă, depozitare și transport.
„Comercianții care vând produse alimentare din portbagajele mașinilor, pe străzi sau în alte locuri neautorizate, nu au posibilitatea să asigure condițiile optime de transport, depozitare și comercializare. Nu pot elibera bon de casă, cu care să justificați tranzacția comercială, în cazul unui produs neconform. Consumatorii sunt în drept să solicite actele de conformitate și să verifice minuțios produsele achiziționate, întru evitarea toxiinfecțiilor alimentare”, se mai precizează în comunicatul ANSA.
Pentru a evita risipa alimentară, consumatorii sunt sfătuiți să gătească în cantități moderate, potrivite necesarului familiei.
Nu în ultimul rând, instituția oferă recomandări și pentru alegerea vinului, un element tradițional pe masa de Paște, îndemnând cetățenii să verifice autenticitatea produsului și să evite băuturile contrafăcute.
ANSA reamintește consumatorilor că sunt în drept să solicite documentele de conformitate ale produselor achiziționate și să sesizeze neregulile observate.
