Într-o lume în care rafturile supermarketurilor sunt pline cu produse din toate colțurile lumii, tot mai mulți consumatori redescoperă valoarea alimentelor locale și sezoniere. Această alegere nu este doar o tendință de moment, ci o decizie conștientă cu efecte pozitive multiple — asupra sănătății, mediului înconjurător și economiei locale.
1. Beneficii pentru sănătate
Alimentele sezoniere sunt culese în perioada lor naturală de recoltare, când sunt complet coapte și bogate în nutrienți. Legumele și fructele locale ajung pe mesele noastre în doar câteva ore sau zile de la recoltare, păstrându-și astfel conținutul ridicat de vitamine și antioxidanți.
De exemplu, roșiile crescute local vara sunt mai bogate în licopen — un antioxidant puternic — decât cele crescute în seră sau aduse din alte țări în extrasezon. În plus, consumul de produse sezoniere încurajează o dietă variată și echilibrată, adaptată nevoilor organismului în funcție de sezon.
2. Impact pozitiv asupra mediului
Transportul alimentelor pe distanțe mari presupune consum mare de combustibili fosili și emisii de CO₂. Alegând produse locale, reducem amprenta de carbon și sprijinim o agricultură mai durabilă.
De asemenea, producția sezonieră presupune, în general, o utilizare mai redusă de energie pentru încălzirea serelor și mai puține substanțe chimice pentru stimularea creșterii. Agricultura locală implică, de regulă, practici mai prietenoase cu solul și biodiversitatea.
3. Sprijin pentru economia locală
Cumpărând de la piețe locale sau direct de la producători, banii rămân în comunitate. Acest lucru ajută micii fermieri să-și continue activitatea și să investească în calitatea produselor. De asemenea, susținerea economiei locale duce la crearea și menținerea locurilor de muncă în agricultură și în lanțurile scurte de aprovizionare.
Un alt avantaj este trasabilitatea: când cumperi local, știi de unde provin produsele și cum au fost cultivate.
Unde găsim produse locale și sezoniere?
În Cahul și în alte orașe din Republica Moldova, piețele agroalimentare rămân cea mai bună sursă de produse locale. Iată câteva locuri recomandate:
-
Piața Centrală din Cahul – legume, fructe, lactate și ouă direct de la fermieri locali.
-
Târgurile organizate de primării sau ONG-uri – adesea promovate pe rețelele sociale.
-
Cooperative și ferme din zonă – unele oferă livrări directe sau coșuri săptămânale cu produse de sezon.
Alegerea produselor locale și sezoniere nu este doar o opțiune alimentară, ci un gest responsabil. Este o formă de respect față de propria sănătate, de mediu și de comunitatea în care trăim.
