Conform unui studiu realizat de IDIS Viitorul, moldovenii aruncă anual aproape 180.000 de tone de produse alimentare, ceea ce reprezintă echivalentul a 3.000 de vagoane de marfă. Această cantitate ar fi suficientă pentru a hrăni peste un milion de oameni care trăiesc sub pragul sărăciei absolute.
Risipa alimentară în Republica Moldova este estimată la aproximativ 71 kg pe persoană, iar pentru acest an s-ar putea reduce doar la 70 kg, însă doar o mică parte dintre alimentele risipite sunt recuperate prin inițiative precum Banca de Alimente.
Creșterea prețurilor și paradoxul risipei
În ultimii cinci ani, prețurile alimentelor au crescut cu 76,5%, iar 40% din bugetul gospodăriei moldovenești continuă să fie alocat pentru alimente, un procentaj depășit în Europa doar de Ucraina. Familiile din mediul rural sunt cele mai afectate, alocând până la 56,1% din venituri pe produse alimentare, spre deosebire de gospodăriile din mediul urban, care cheltuie doar 27,9%.
Impactul economic al risipei alimentare
Valoarea totală a produselor alimentare pierdute în 2024 este estimată la 20,5 miliarde de lei, dintre care 7 miliarde de lei reprezintă alimentele cumpărate, dar aruncate ulterior. Expertul Veaceslav Ioniță atrage atenția asupra necesității combaterii risipei alimentare pentru îmbunătățirea eficienței economice și reducerea sărăciei, având în vedere că 5% din banii cheltuiți anual sunt risipiți pe alimente care nu ajung să fie consumate.
Cea mai mare responsabilitate o poartă consumatorii, care contribuie cu aproape 40% din totalul risipei, urmate de producători (25%), companiile de procesare (20%) și magazinele (15%).
Comparații internaționale
La nivel global, risipa alimentară în Republica Moldova este sub media globală de 71 kg pe persoană anual, dar este semnificativ mai mică față de țări dezvoltate ca Portugalia (124 kg) și Elveția (119 kg). Cele mai mari pierderi de alimente se înregistrează în America de Nord și Europa, unde pierderile pot ajunge până la 300 kg per persoană anual, în timp ce în Asia de Sud și Sud-Est pierderile sunt mult mai mici (120-140 kg pe persoană).
Valoarea pierderilor și soluțiile necesare
În 2015, pierderile de alimente în Republica Moldova se ridicau la 11 miliarde de lei, iar în 2023 au ajuns la 20,5 miliarde, cu prognoze de a atinge 22 miliarde în 2024. Un număr semnificativ dintre acestea, aproximativ 7,6 miliarde de lei, sunt risipiți pe alimente care nu sunt consumate niciodată.
Soluțiile necesare includ educația publicului și politici eficiente pentru prevenirea risipei, dar și impulsionarea inițiativelor de colectare și redistribuire a alimentelor prin diverse organizații caritabile.
