În anul 2025, Lăsatul Secului, sărbătoarea tradițională a slavilor, va începe luni pe 24 februarie și se va încheia dumincă pe 2 martie. Este o perioadă plină de voie bună, obiceiuri străvechi și preparate delicioase, care marchează sfârșitul iernii și începutul primăverii.
Originea sărbătorii
Lăsatul Săcului sau „Săptămâna Albă”, este o sărbătoare veche, care provine din perioada precreștină, fiind un omagiu adus soarelui și naturii, pentru a celebra venirea primăverii. În tradițiile slavone, acest festival era asociat cu încheierea iernii și pregătirea terenului pentru cultivarea recoltei. După adoptarea creștinismului, a fost integrată în calendarul religios ortodox ca ultima săptămână înainte de Postul Mare. Astfel, această perioadă devine una de răsfăț culinar, în care oamenii consumă alimente grase, inclusiv lactate și carne, înainte de începerea postului.
Tradițiile Lăsatul Secului
Lăsatul Secului este o sărbătoare a bucuriei și a comunității, caracterizată prin diferite obiceiuri și activități care au ca scop să aducă un omagiu soarelui și primăverii. Fiecare zi a săptămânii Lăsatul Secului are o semnificație specială:
- Luni (Ziua întâmpinării soarelui) – începutul sărbătorii, în care familiile își pregătesc casa și curtea pentru festivități.
- Marți (Ziua iertării) – o zi în care se obișnuiește să se ceară și să se acorde iertare pentru greșelile din trecut, consolidând legăturile între membrii comunității.
- Miercuri și Joi (Ziua muncii) – în această perioadă, gospodinele gătesc, iar oamenii se implică în diverse activități care pregătesc terenul pentru primăvară.
- Vineri (Ziua celor morți) – o zi de comemorare a celor care nu mai sunt printre noi, în care se aprind lumânări și se fac rugăciuni pentru sufletele lor.
- Sâmbătă (Ziua fetelor) – un moment dedicat tinerei generații, în care fetele își arată talentele și se organizează dansuri și jocuri.
- Duminică (Ziua ieșirii soarelui) – culminarea sărbătorii, cu festivități mari, parade și, desigur, multă distracție.
Ce se gătește?
Unul dintre cele mai importante obiceiuri de Lăsatul Secului este gătirea clătitelor, care simbolizează soarele, datorită formei lor rotunde și a culorii aurii. Clătitele sunt servite cu o varietate de umpluturi, de la gem, miere și smântână, până la brânză și carne. Gospodinele își petrec întreaga săptămână gătind clătite și alte preparate tradiționale, cum ar fi buzderele(plăcinte cu brânză), saramura și găluștele.
Pe lângă aceste delicii, se consumă și lapte, brânză, dar și preparate din carne, deoarece este ultima săptămână înainte de începutul Postului Mare, care interzice consumul unor alimente de origine animală.
Menționăm că Postul cel Mare sau Postul Paștelui începe din data de 3 martie 2025 până pe 19 aprilie 2025.
