Pancakes fără zahăr: Rețete sănătoase și delicioase pentru mic dejun

Dacă vrei un mic dejun sănătos, dar și delicios, aceste pancakes fără zahăr sunt alegerea perfectă. Fiecare rețetă este plină de nutrienți, cu ingrediente naturale și fără zahăr adăugat. Iată câteva rețete rapide și ușor de preparat!

1. Pancakes Vegane cu Banane și Ovăz

Ingrediente:

• 2 banane coapte
• 1 cană de fulgi de ovăz (sau făină de ovăz)
• 1/2 cană de lapte vegetal (migdale, cocos, soia)
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1/4 linguriță de esență de vanilie
• Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, pasează bananele până obții un piure.
2. Adaugă laptele vegetal, praful de copt, scorțișoara, esența de vanilie și un praf de sare. Amestecă bine.
3. Încorporează fulgii de ovăz și amestecă până când obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea gros, adaugă puțin lapte vegetal.
4. Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă puțin ulei de cocos sau alt ulei sănătos.
5. Toarnă aluatul în tigaie și coace pancakes-urile pe fiecare parte timp de 2-3 minute, până devin aurii.
6. Servește-le cu fructe proaspete sau un strop de sirop de arțar.

Beneficii: Ovăzul este o sursă excelentă de fibre, iar bananele adaugă dulceață naturală.

2. Pancakes cu Făină de Migdale și Iaurt

Ingrediente:

• 1 cană de făină de migdale
• 1/2 cană de iaurt grecesc (sau iaurt vegetal)
• 2 ouă
• 1/2 linguriță de praf de copt
• 1/4 linguriță de esență de vanilie
• Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, bate ouăle cu iaurtul și esența de vanilie.
2. Într-un alt bol, amestecă făina de migdale, praful de copt și sarea.
3. Adaugă ingredientele uscate la amestecul de ouă și amestecă până obții un aluat omogen.
4. Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă un strop de ulei de cocos.
5. Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și coace pancakes-urile timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
6. Servește-le cu nuci sau fructe proaspete.

Beneficii: Făina de migdale este bogată în grăsimi sănătoase și proteine, iar iaurtul grecesc oferă o textură cremoasă și proteine suplimentare.

3. Pancakes cu Mere și Scorțișoară

Ingrediente:

• 2 mere rase
• 1 cană de făină integrală
• 2 ouă
• 1/2 cană de lapte vegetal
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță de esență de vanilie
• Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Rade merele și pune-le într-un bol.
2. Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele vegetal și esența de vanilie.
3. Adaugă făina integrală, praful de copt, scorțișoara și sarea și amestecă bine.
4. Încorporează merele rase în aluat.
5. Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă un strop de ulei de cocos.
6. Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și coace pancakes-urile timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
7. Servește-le cu un strop de sirop de arțar sau fructe proaspete.

Beneficii: Merele adaugă dulceață naturală și fibre, iar scorțișoara are efecte antiinflamatorii și ajută la reglarea zahărului din sânge.

4. Pancakes cu Făină de Cocos și Fructe de Pădure

Ingrediente:

• 1/2 cană de făină de cocos
• 2 ouă
• 1/2 cană de lapte de migdale
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/4 linguriță de esență de vanilie
• Un praf de sare
• 1/2 cană de fructe de pădure (pentru servit)

Mod de preparare:

1. Într-un bol, bate ouăle cu laptele vegetal și esența de vanilie.
2. Într-un alt bol, amestecă făina de cocos, praful de copt și sarea.
3. Adaugă ingredientele uscate la amestecul de ouă și amestecă bine. Dacă aluatul este prea gros, adaugă puțin lapte vegetal.
4. Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă un strop de ulei de cocos.
5. Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și coace pancakes-urile timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
6. Servește-le cu fructe de pădure proaspete și un strop de sirop de arțar sau miere.

Beneficii: Făina de cocos este bogată în fibre și grăsimi sănătoase, iar fructele de pădure sunt pline de antioxidanți și vitamine.

Sfaturi pentru Pancakes Fără Zahăr:

• Îndulcirea naturală: Dacă vrei o dulceață mai accentuată, poți adăuga piure de banane sau curmale în aluat.
• Aromatizare: Scorțișoara, nucșoara și cardamomul sunt condimente excelente care pot adăuga un gust delicios fără zahăr.
• Toppinguri sănătoase: În loc de siropul clasic, poți folosi fructe proaspete, iaurt grecesc sau un amestec de nuci.

Aceste rețete de pancakes fără zahăr sunt perfecte pentru un mic dejun sănătos, dar și pentru un desert ușor și delicios!