Salatele de vară sunt ideale pentru zilele călduroase, fiind ușor de pregătit și extrem de sănătoase. Acestea pot fi o masă completă sau un aperitiv răcoritor, plin de vitamine și minerale. Iată 5 rețete de salate de vară pe care le poți încerca pentru un prânz ușor și delicios:
- Salată cu Roșii, Castraveți și Avocado
Ingrediente:
- 2 roșii mari, tăiate cuburi
- 1 castravete, tăiat felii subțiri
- 1 avocado, tăiat cuburi
- 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
- Frunze de busuioc proaspăt
- Zeamă de lămâie
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Adaugă roșiile, castravetele, avocado și ceapa într-un bol mare
- Stoarce zeama de lămâie și adaugă uleiul de măsline.
- Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
- Presară busuioc proaspăt, sare și piper după gust.
- Servește imediat pentru a savura o salată răcoritoare și plină de vitamine.
2. Salată de Pepene Verde și Feta
Ingrediente:
- 300g pepene verde, tăiat cuburi
- 150g brânză feta, tăiată cuburi
- 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
- 1 lingură ulei de măsline
- Frunze de mentă proaspătă
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Pune pepenele verde, brânza feta și ceapa într-un bol.]
- Adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie și amestecă ușor.
- Presară frunze de mentă proaspătă, sare și piper.
- Servește imediat pentru o salată răcoritoare și revigorantă.
3. Salată de Quinoa cu Legume de Vară
Ingrediente:
- 1 cană de quinoa gătită
- 1 ardei roșu, tăiat cuburi
- 1 castravete, tăiat felii
- 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
- 1/2 cană de porumb fiert
- 1 lingură ulei de măsline
- Sucul de la 1 lime
- Sare și piper după gust
- Frunze de coriandru proaspăt
Instrucțiuni:
- Gătește quinoa conform instrucțiunilor de pe pachet și las-o să se răcească.
- Adaugă legumele tăiate în bol: ardei, castravete, ceapă și porumb.
- Adaugă quinoa răcită și amestecă bine.
- Stoarce zeama de lime, adaugă uleiul de măsline și amestecă.
- Presară coriandru proaspăt, sare și piper.
- Servește rece pentru o masă ușoară și hrănitoare.
4. Salată Grecească cu Castraveți, Roșii și Măsline
Ingrediente:
- 2 roșii mari, tăiate felii
- 1 castravete, tăiat felii
- 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
- 100g măsline kalamata
- 100g brânză feta
- 1 lingură ulei de măsline extra-virgin
- 1 linguriță oregano uscat
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Adaugă roșiile, castravetele, ceapa, măslinele și brânza feta într-un bol mare.
- Stoarce zeama de lămâie și adaugă uleiul de măsline.
- Presară oregano, sare și piper și amestecă ușor.
- Servește imediat pentru a te bucura de gustul mediteranean al acestei salate.
5. Salată de Năut cu Legume și Tahini
Ingrediente:
- 1 cană năut fiert (sau conservă)
- 1 castravete, tăiat cuburi
- 1 roșie mare, tăiată cuburi
- 1/4 cană tahini
- Sucul de la 1 lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Frunze de pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni:
- Adaugă năutul fiert într-un bol mare.
- Adaugă castravetele, roșia și amestecă.
- Într-un bol mic, combină tahini, zeama de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. Amestecă până când obții o cremă uniformă.
- Adaugă sosul de tahini peste salată și amestecă ușor.
- Presară pătrunjel proaspăt și servește imediat.
Aceste salate sunt perfecte pentru vară, fiind rapide, ușor de preparat și pline de nutrienți. Ele sunt ideale pentru o masă de prânz sănătoasă și satisfăcătoare, care îți va da energie și te va răcori în zilele călduroase.
