Giurgiulești, cea mai sudică localitate din Republica Moldova, locul unde Prutul se varsă în Dunăre, poarta maritimă a țării. Satul este foarte dezvoltat inclusiv datorită faptului că este situat la granița cu România și Ucraina.
Se presupune că prima atestare a localității datează cu anul 1484, când oștile Imperiului Otoman conduse de Baiazid al II-lea treceau Dunărea pe la Vadul de la Prut pentru a cuceri Chilia și Cetatea Albă.
La Giurgiulești și în prezent este unul din cele mai importante vaduri din zona Prutului inferior – Vadul Boului.
Astăzi vom pregăti tocana de pui, ianâea de pui cum o numesc localnicii, așa cum o prepară giurgiuleștenii.
