Lavașul – o lipie subțire de origine orientală – este extrem de versatil și poate fi folosit într-o mulțime de rețete, de la rulouri și aperitive rapide, până la preparate coapte, crocante sau dulci. Este perfect pentru zilele când vrei să gătești ceva rapid și gustos.
Iată 12 idei de rețete pe care le poți face cu lavaș:
1. Rulouri cu lavaș și cremă de brânză
Unge lavașul cu cremă de brânză, adaugă felii de somon, castravete sau verdeață, rulează și taie felii mici – ideale pentru gustări sau platouri festive.
2. Shaorma de casă
Umple lavașul cu carne de pui sau vită prăjită, cartofi pai, legume și sos de iaurt sau maioneză cu usturoi. Rulează și servește caldă!
3. Pizza rapidă pe lavaș
Pune lavașul pe o tavă, unge cu sos de roșii, adaugă cașcaval, șuncă, ciuperci și condimente. Coace 10 minute la cuptor – gata o pizza crocantă și subțire.
4. Plăcinte rapide la tigaie
Umple lavașul cu brânză, ou și mărar, împăturește-l ca pe o pliculeță și prăjește-l în tigaie cu puțin ulei. Ideal pentru mic dejun!
5. Lasagna cu foi de lavaș
Înlocuiește foile de lasagna cu foi de lavaș. Alternează straturi de lavaș, carne tocată în sos și brânzeturi. Coace totul la cuptor până devine aurie.
6. Lavaș cu ou la tigaie (mic dejun express)
Întinde lavașul în tigaie, sparge un ou deasupra, adaugă cașcaval ras și puțină verdeață. Gătește până oul e gătit și lavașul crocant.
7. Rulouri cu lavaș și carne tocată
Călește carne tocată cu ceapă și condimente, apoi rulează în lavaș. Coace rulourile la cuptor până devin crocante. Servește cu sos de iaurt.
8. Rulouri cu lavaș și legume
Pentru o variantă vegetariană, umple lavașul cu legume sotate (ardei, dovlecel, ciuperci), cașcaval sau tofu. Rulează, coace sau prăjește.
9. Chipsuri crocante din lavaș
Taie lavașul triunghiuri, stropește cu ulei și condimente (boia, sare, usturoi), coace 7–10 min la cuptor. Perfecte ca gustare sau pentru sosuri.
10. Tort de lavaș (aperitiv stratificat)
Alternează foi de lavaș cu straturi de cremă de brânză, șuncă, legume sau pate. Lasă la frigider câteva ore și taie felii – un aperitiv inedit!
11. Burrito cu lavaș
Umple lavașul cu orez, fasole, carne tocată și sos salsa sau guacamole. Rulează strâns, prăjește ușor într-o tigaie și savurează-l fierbinte.
12. Desert cu lavaș și mere
Un desert surprinzător: umple lavașul cu mere călite, scorțișoară și nuci. Rulează, unge cu unt și coace – iese un ștrudel rapid și gustos.
Lavașul poate fi un aliat excelent în bucătărie. E ieftin, ușor de folosit și permite o mulțime de combinații. De la rețete sărate la deserturi surprinzătoare, e ideal pentru gospodinele ocupate sau pentru gătit împreună cu cei mici.
