Primăvara și vara sunt anotimpurile perfecte pentru a te bucura de mese în aer liber, iar un picnic este o modalitate minunată de a te conecta cu natura și de a savura preparate delicioase alături de cei dragi. În acest articol, îți voi oferi câteva idei de rețete rapide, ușoare și sănătoase, folosind ingrediente de sezon, care sunt ideale pentru picnicuri și mese în aer liber.
1. Salată de cartofi cu muștar și verdețuri
Aceasta este o variantă simplă și sățioasă de salată de cartofi, care poate fi preparată rapid și este ușor de transportat.
Ingrediente:
-
4-5 cartofi medii
-
2 linguri de muștar
-
3 linguri de ulei de măsline
-
1 lingură de oțet de mere sau suc de lămâie
-
1/2 legătură de pătrunjel proaspăt
-
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
-
Fierbe cartofii în coajă până devin moi. Lasă-i să se răcească.
-
Curăță cartofii și taie-i cuburi.
-
Într-un bol, amestecă muștarul, uleiul de măsline și oțetul. Adaugă cartofii și amestecă bine.
-
Presară pătrunjelul tocat, sare și piper.
-
Lasă salata la frigider până la picnic pentru a se combina aromele.
2. Mini-omelete cu legume
Mini-omeletele sunt ideale pentru picnicuri deoarece sunt ușor de transportat și pot fi savurate și reci.
Ingrediente:
-
4 ouă
-
1/2 ceapă mică, tocată
-
1/2 ardei gras, tocat
-
1 roșie, tocată
-
Sare și piper
-
Ulei pentru ungerea formei
Mod de preparare:
-
Bate ouăle într-un bol și adaugă legumele tocate.
-
Încinge o tigaie mică cu puțin ulei și toarnă compoziția în porții mici sau într-o formă de brioșe.
-
Gătește omeletele pe ambele părți până devin aurii.
-
Lasă-le să se răcească și servește-le ca aperitiv la picnic.
3. Fasole verde cu roșii cherry și ulei de măsline
O salată simplă, plină de vitamine și cu o textură crocantă.
Ingrediente:
-
200 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
-
1/2 cană de roșii cherry, tăiate în jumătate
-
2 linguri de ulei de măsline
-
Sare și piper
-
1 linguriță de oțet de mere
Mod de preparare:
-
Fierbe fasolea verde într-o apă sărată timp de 5-7 minute, până devine ușor crocantă.
-
Scurge fasolea și las-o să se răcească.
-
Amestecă fasolea cu roșiile cherry tăiate și stropeste cu ulei de măsline și oțet.
-
Condimentează cu sare și piper și servește rece.
4. Wrapuri cu legume și hummus
Dacă vrei ceva ușor de mâncat, dar care să nu fie un sandviș, wrapurile cu legume și hummus sunt perfect inspirate.
Ingrediente:
-
4-5 tortilla de grâu sau porumb
-
3 linguri de hummus
-
1/2 castravete, tăiat în fâșii subțiri
-
1 morcov, tăiat julien
-
1/2 ardei roșu, tăiat fâșii
-
Frunze de salată
Mod de preparare:
-
Întinde hummusul pe fiecare tortilla.
-
Adaugă legumele tăiate și frunzele de salată.
-
Rulează tortilla pentru a forma un wrap.
-
Taie-l în jumătate și servește. Poți înveli fiecare wrap într-o folie de plastic pentru a-l transporta mai ușor.
5. Bile de brânză și măsline
Aceste bile sunt simple de pregătit și sunt un snack ușor de transportat.
Ingrediente:
-
100 g brânză de vaci sau brânză feta
-
1/2 cană de măsline verzi sau negre (fără sâmburi)
-
1 lingură de ulei de măsline
-
Ierburi uscate (oregano, busuioc)
-
Sare și piper
Mod de preparare:
-
Amestecă brânza cu măslinele tocate mărunt, uleiul de măsline și ierburile uscate.
-
Formează bile mici din amestecul de brânză și pune-le într-un recipient ermetic.
-
Le poți servi ca aperitiv la picnic sau ca gustare între mese.
6. Fructe tăiate cu iaurt
Un desert simplu și răcoritor care poate fi transportat ușor în borcane mici sau caserole.
Ingrediente:
-
1 măr
-
1 pară
-
1 portocală
-
200 g iaurt natural
-
Miere (opțional)
Mod de preparare:
-
Taie fructele în cuburi și pune-le într-o caserolă.
-
Adaugă iaurtul și, dacă dorești, puțină miere pentru un gust mai dulce.
-
Amestecă ușor și servește la picnic, într-un bol sau într-un borcan mic.
Aceste rețete simple sunt perfecte pentru un picnic rapid și ușor de pregătit, fără a fi nevoie de ingrediente complicate. Sunt delicioase, hrănitoare și pot fi pregătite în avans, astfel încât să te poți bucura de timpul petrecut în aer liber!
