Șaorma este un preparat iubit de mulți, fiind o opțiune rapidă și gustoasă pentru mesele de zi cu zi. În acest articol, îți propunem câteva rețete de șaorma de post, care sunt nu doar delicioase, dar și ușor de preparat acasă, folosind ingrediente accesibile și sănătoase. Indiferent dacă ești vegetarian, vegan sau pur și simplu dorești să încerci o opțiune mai ușoară, aceste rețete îți vor satisface cu siguranță pofta.
1. Șaorma de post cu cartofi și legume
Ingrediente:
- 4 lipii de grâu
- 4 cartofi mari
- 1 castravete
- 1 roșie
- 1 ardei gras
- 1/2 varză mică (pentru salată)
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 1 linguriță de boia dulce
- Sare și piper după gust
- Sos de maioneză de post (opțional)
Mod de preparare:
- Cartofii: Curăță cartofii și taie-i în bastonașe. Prăjește-i într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui până devin aurii și crocanți. Adaugă boia dulce, sare și piper.
- Salata de varză: Tăiați varza mărunt, adăugați sare și lăsați-o câteva minute să se înmoaie. Puteți adăuga puțin ulei și oțet pentru un gust mai bun.
- Legumele: Taie castravetele, roșia și ardeiul gras felii subțiri.
- Asamblarea șaormei: Pune o lipie pe o farfurie, adaugă cartofii prăjiți, salata de varză și legumele tăiate. Dacă dorești, adaugă sos de maioneză de post.
- Împachetează șaorma și servește!
2. Șaorma de post cu hummus și legume
Ingrediente:
- 4 lipii de grâu
- 1 conservă de năut (400 g)
- 2 linguri de tahini (pastă de susan)
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 lămâie (sucul)
- 1 castravete
- 1 roșie
- 1 ardei gras
- 1 ceapă roșie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Hummus: Scurge năutul și pasează-l într-un blender. Adaugă tahini, usturoi granulat, suc de lămâie, sare și piper. Amestecă până obții o pastă cremoasă. Dacă este necesar, adaugă puțină apă pentru a obține consistența dorită.
- Legumele: Taie castravetele, roșia, ardeiul gras și ceapa roșie felii subțiri.
- Asamblarea șaormei: Întinde o lipie, adaugă hummusul, legumele tăiate și împachetează.
- Servește imediat!
3. Șaorma de post cu conopidă și sos de iaurt de soia
Ingrediente:
- 4 lipii de grâu
- 1 conopidă mică
- 1 castravete
- 1 roșie
- 1 ardei gras
- 200 g iaurt de soia
- 1 linguriță de muștar
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Conopida: Taie conopida în buchețele mici și fierbe-o în apă cu sare până devine moale. După fierbere, prăjește-o ușor într-o tigaie cu ulei de măsline pentru a-i da un gust mai intens.
- Sos de iaurt de soia: Amestecă iaurtul de soia cu muștarul, usturoiul granulat, sare și piper.
- Legumele: Taie castravetele, roșia și ardeiul gras felii subțiri.
- Asamblarea șaormei: Pune o lipie pe o farfurie, adaugă conopida prăjită, legumele tăiate și sosul de iaurt de soia.
- Împachetează șaorma și servește!
4. Șaorma de post cu linte și legume
Ingrediente:
- 4 lipii de grâu
- 200 g linte (fiertă)
- 1 castravete
- 1 roșie
- 1 ardei gras
- 1/2 ceapă roșie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de paprika
- Sare și piper după gust
- Sos de tahini (opțional)
Mod de preparare:
- Lintea: Fierbe lintea în apă cu sare până devine fragedă. După fierbere, adaugă paprika, sare și piper.
- Legumele: Taie castravetele, roșia, ardeiul gras și ceapa roșie felii subțiri.
- Asamblarea șaormei: Pune o lipie pe o farfurie, adaugă lintea preparată, legumele tăiate și, dacă dorești, adaugă sos de tahini.
- Împachetează șaorma și savurează!
5. Șaorma de post cu ciuperci
Ingrediente:
- 4 lipii de grâu
- 500 g ciuperci champignon (sau orice alt tip de ciuperci preferate)
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras
- 1 roșie
- 1 castravete
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de boia dulce
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de maioneză de post (opțional)
- 1/2 lămâie (pentru un gust proaspăt)
Mod de preparare:
-
Pregătirea ciupercilor: Curăță ciupercile și taie-le felii subțiri. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ciupercile. Călește-le la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute, până se înmoaie. Adaugă sosul de soia, boiaua dulce, sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă-le să se gătească încă 2-3 minute.
-
Legumele: Taie ardeiul gras, roșia și castravetele felii subțiri. Ceapa poate fi tăiată fie sub formă de rondele, fie feliată fin, după preferință.
-
Asamblarea șaormei: Întinde fiecare lipie pe o farfurie. Adaugă un strat de ciuperci gătite, apoi legumele tăiate. Dacă dorești, adaugă și maioneză de post pentru un gust cremos și o notă de prospețime din sucul de lămâie.
-
Împachetează șaorma și servește imediat! Poți adăuga, de asemenea, un sos picant sau un dressing de tahini pentru un plus de aromă.
Toate aceste rețete pot fi personalizate în funcție de preferințele fiecărui consumator, iar orice ingredient poate fi înlocuit cu variantele preferate, oferind astfel o flexibilitate totală în pregătirea șaormei de post.
