Temperaturile ridicate din timpul verii cresc riscul ca alimentele să se altereze rapid, mai ales produsele perisabile precum carnea, peștele și lactatele. Consumul acestora în stare necorespunzătoare poate duce la intoxicații alimentare grave. Iată câteva semne esențiale la care trebuie să fii atent când faci cumpărături:
1. Carnea
Cum îți dai seama că e alterată:
- Miros: Carnea proaspătă are un miros discret, specific. Un miros acru, puternic sau de amoniac indică alterarea.
- Aspect: Trebuie să aibă o culoare roz-roșiatică (la carnea de vită) sau roz-pal (la carnea de pasăre). Dacă observi pete verzi, gri sau o textură mucilaginoasă, nu o cumpăra.
- Textură: La atingere, carnea proaspătă este elastică și nu lasă urme lipicioase. Dacă este lipicioasă sau prea moale, e un semn de alterare.
- Ambalaj: Evită carnea ambalată cu lichid excesiv în interior sau ambalaje umflate (posibil semn de fermentare bacteriană).
2. Peștele
Cum îți dai seama că e alterat:
Anunțuri de pe piatasud.md
Iphone 13 midnight
9 500 MDL
Gips-carton - preț importator
180 MDL
Nikon D3200
700 EUR
Lampa pe baterii
339 MDL
iepuri de rasă or. Cahul
Negociabil
Smart band nou
200 MDL
Se vinde Apple Watch Series 6
5 000 MDL
Scaun pliabil negru
399 MDL
Lampa cu baterii
349 MDL
Descoperă Eleganța Durabilă la Ceramall!
Negociabil
Qasqay
7 000 EUR
- Miros: Peștele proaspăt are un miros discret de mare sau apă dulce. Un miros puternic, înțepător, asemănător amoniacului, indică alterarea.
- Ochii: Trebuie să fie limpezi și ușor proeminenți. Dacă sunt tulburi sau scufundați, peștele nu mai este proaspăt.
- Solzii și pielea: Solzii trebuie să fie strânși și lucioși. Dacă pielea este uscată sau solzii cad ușor, peștele este vechi.
- Branhiile: Culoarea acestora trebuie să fie roșie intens sau roz. Dacă sunt maronii sau gri, nu cumpăra peștele.
3. Lactatele (lapte, brânzeturi, iaurturi)
Cum îți dai seama că sunt alterate:
- Laptele: Verifică termenul de valabilitate și agită cutia – dacă auzi zgomot de granule sau laptele e prea gros, poate fi alterat.
- Brânzeturile: Trebuie să aibă o textură uniformă și un miros specific, nu acru sau înțepător (în afară de brânzeturile maturate). Mucegaiul apărut pe brânzeturile care nu sunt de tip nobil (brie, gorgonzola) este un semn de alterare.
- Iaurturile: Ambalajele umflate sau cu scurgeri indică fermentare excesivă. Verifică și consistența – un iaurt prea apos poate fi compromis.
Sfaturi utile la cumpărături:
- Cumpără produsele perisabile la finalul cumpărăturilor, ca să stea cât mai puțin timp la temperatura camerei.
- Verifică termenul de valabilitate și integritatea ambalajului.
- Transportă alimentele în pungi termoizolante, mai ales pe timp de vară.
- Alege magazine care respectă lanțul de frig (vitrine frigorifice curate, produse păstrate la temperaturi corespunzătoare).
Ai grijă de sănătatea ta!
