Vinul și mâncarea sunt prieteni vechi, iar asocierea corectă poate transforma o cină obișnuită într-o experiență gastronomică de neuitat. Iată câteva sfaturi și exemple pentru a combina vinurile cu diverse bucate.
Anunțuri de pe piatasud.md
stupi in complect pentru albine
1 650 MDL
Cîntar pentru Bebelusi
350 MDL
Efectuam reparatii
Negociabil
Ceas de perete 30 cm
299 MDL
Chirie utilaj
390 MDL
Fundițe pentru fetițe
20 MDL
Qasqay
7 000 EUR
Scaun pliabil gri
399 MDL
Viper ZS 200A
18 500 MDL
Vinzator-consultant in sectia birotica
7 000 MDL
Smart band nou
200 MDL
Террасная доска
Negociabil
Casă în s.Colibași /Cahul
45 000 EUR
Măsuță metal 47 cm
299 MDL
1. Vin alb și fructe de mare
- Tipuri recomandate: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay ușor.
- Cu ce se combină: creveți, scoici, midii, pește la grătar sau în sosuri ușoare.
- De ce: aciditatea vinului alb echilibrează gustul delicat și sărat al fructelor de mare.
2. Vin roșu și carne roșie
- Tipuri recomandate: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec.
- Cu ce se combină: friptură de vită, miel, vânat sau burgeri gourmet.
- De ce: taninii vinului roșu se leagă de proteine și grăsimi, intensificând aroma cărnii.
3. Vin roze și preparate mediteraneene
- Tipuri recomandate: Provence Rosé, Grenache Rosé.
- Cu ce se combină: salate cu brânzeturi, paste cu legume, pește sau pizza.
- De ce: vinurile roze sunt versatile, cu prospețime și fructuozitate, potrivite pentru mâncăruri ușoare.
4. Vin spumant și aperitive
- Tipuri recomandate: Champagne, Prosecco, Cava.
- Cu ce se combină: brânzeturi fine, fructe de mare, sushi, finger food.
- De ce: efervescența curăță palatul între gusturi și amplifică aroma delicată a aperitivelor.
5. Vin dulce și desert
- Tipuri recomandate: Moscato, Riesling dulce, Porto.
- Cu ce se combină: torturi, ciocolată, creme sau fructe coapte.
- De ce: vinul dulce completează dulceața desertului, fără să fie copleșitor.
6. Vin roșu ușor și mâncăruri condimentate
- Tipuri recomandate: Pinot Noir, Gamay.
- Cu ce se combină: preparate asiatice sau mexicane cu condimente moderate.
- De ce: vinul ușor, cu tanini blânzi, nu va intensifica senzația de iute și se potrivește aromelor complexe.
Sfaturi generale pentru asociere:
- Alege vinul mai ușor decât mâncarea: un vin greu poate copleși preparatele delicate.
- Ține cont de sosuri: gustul sosului contează mai mult decât ingredientul principal.
- Încercați și combinații neobișnuite: uneori vinurile albe merg excelent cu carne albă sau cu brânzeturi maturate.
