Există peste 100 de specii de dovleac, fiecare cu caracteristici unice în ceea ce privește dimensiunea, forma, culoarea, gustul, textura și utilizările culinare. Printre cele mai comune tipuri se numără dovleacul Butternut (cu pulpă dulce și aromată), dovleacul Hokkaido (cu piele comestibilă și pulpă fină) și dovleacul de Halloween (mare, rotund, ideal pentru sculptat).
1. Dovleacul Hokkaido (Red Kuri)
- Formă: Rotund, ușor turtit.
- Culoare: Portocaliu intens.
- Textură și gust: Pulpă fină, cremoasă, dulce.
- Utilizare: Supă cremă, piure, copt la cuptor.
- Caracteristici speciale: Coaja se poate consuma, bogat în beta-caroten și antioxidanți.
2. Dovleacul Butternut
- Formă: Alungită, asemănătoare unei pere.
- Culoare: Bej exterior, portocaliu la interior.
- Textură și gust: Untos, dulce.
- Utilizare: Deserturi, supe, piure.
- Caracteristici speciale: Ușor de curățat și preparat, aromă delicată.
3. Dovleacul Sugar Pumpkin
- Formă: Rotund, compact.
- Culoare: Portocaliu aprins.
- Textură și gust: Densă, dulce, ideală pentru desert.
- Utilizare: Plăcinte, compoturi, budinci.
- Caracteristici speciale: Aromă dulce persistentă după coacere, perfect pentru plăcinte tradiționale.
4. Dovleacul Atlantic Giant
- Formă: Enorm, rotund sau oval.
- Culoare: Portocaliu palid.
- Textură și gust: Pulpă mai apoasă, mai puțin dulce.
- Utilizare: În principal decorativ, sculpturi, concursuri, dar și supe dacă se gătește îndelung.
- Caracteristici speciale: Poate atinge greutăți impresionante, ideal pentru festivaluri.
5. Dovleacul Kakai / pentru semințe
- Formă: Rotund, mediu.
- Culoare: Portocaliu cu dungi verzi.
- Textură și gust: Pulpă dulce, semințe mari.
- Utilizare: Semințe prăjite, piure, copt.
- Caracteristici speciale: Semințele sunt bogate în zinc și magneziu, foarte sănătoase.
6. Dovleacul Spaghetti
- Formă: Alungit, cilindric.
- Culoare: Galben deschis.
- Textură și gust: Fibros, se desface în fâșii asemănătoare pastelor.
- Utilizare: Garnituri alternative la paste, supe, salate calde.
- Caracteristici speciale: Ideal pentru diete low-carb sau alternative sănătoase la paste.
7. Dovleacul Moscat / Uchiki Kuri
- Formă: Rotund, ușor turtit.
- Culoare: Portocaliu intens.
- Textură și gust: Dulce, aromă de castan.
- Utilizare: Supă cremă, piure, deserturi.
- Caracteristici speciale: Gust distinct, potrivit pentru preparate gourmet sau tradiționale.
Anunțuri de pe piatasud.md
Lampa pe baterii
299 MDL
Căști Wireless Bluetooth
400 MDL
Lumânări parfumate
95 MDL
Scaun pliabil gri
399 MDL
Efectuam reparatii
Negociabil
Vînd în stare bună!
11 000 EUR
Măsuță metal 47 cm
299 MDL
Bicicletă City Star Aluminium
200 EUR
Servicii alimentație cu apă și canalizare
Negociabil
Magazin MASTER
Negociabil
Rola de fața și piatra de masaj
239 MDL
Angajam despecer
6 000 MDL
Lampa pe baterii
249 MDL
8. Dovleacul cu coajă verde
- Formă: Rotund, mediu spre mare.
- Culoare: Verde intens la exterior, pulpă portocalie.
- Textură și gust: Pulpă dulce, densă, aromată.
- Utilizare: Supă cremă, piure, copt, garnituri.
- Caracteristici speciale: Coaja tare îl face rezistent la depozitare; gustul este mai dulce decât al dovlecilor obișnuiți.
9. Dovleacul cu coajă albă
- Formă: Rotund sau oval, mediu.
- Culoare: Alb sau crem la exterior, pulpă portocalie.
- Textură și gust: Pulpă dulce, fină, mai puțin fibros.
- Utilizare: Deserturi, plăcinte, supe, decorațiuni comestibile.
- Caracteristici speciale: Aspect elegant, potrivit pentru mesele festive sau plăcinte sofisticate; păstrează aroma dulce după coacere.
Sfat practic pentru cititori:
- Pentru supe și piureuri cremoase, alege Hokkaido sau Butternut.
- Pentru plăcinte și deserturi, Sugar Pumpkin sau Moscat.
- Pentru semințe sănătoase, Kakai.
- Pentru decor sau festivaluri, Atlantic Giant sau dovleci ornamentali.
- Pentru alternative la paste, Spaghetti.
