ВНИМАНИЕ! Не покупайте грибы у неавторизованных продавцов

Осенний сезон и обильные дожди способствовали массовому росту лесных грибов. Они растут в изобилии повсюду. У любителей грибов возникает соблазн собирать грибы самостоятельно, не имея представления о видах и их безвредности.

В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) советует потребителям, которые хотят собирать грибы в дикой природе (например, в лесу), воздержаться от этого процесса, чтобы избежать пищевого отравления.

Предотвратить отравление грибами можно, если соблюдать следующие рекомендации:

• покупать грибы только в авторизованных, специально отведенных местах, прошедших проверку на безопасность пищевых продуктов и имеющих надлежащую маркировку и этикетку;

Неорганизованный сбор грибов дикой (лесной) флоры или покупка грибов у сборщиков, продающих их на рынках, сопряжены с риском для здоровья, так как могут появиться ядовитые виды грибов, вызывающие острое отравление у потребителей.

• Не ешьте сырые грибы, даже известные;
• соблюдать тепловой режим при хранении свежих грибов, в том числе режим тепловой обработки.

ВНИМАНИЕ!

Когда православная и католическая Пасха в 2025 году 7 сентября 2024

! Не существует верных признаков грибков, основанных на внешнем виде, месте их произрастания, запахе или на том, питаются ли ими животные.

! Не существует теста или «противоядия», с помощью которого собиратель или потребитель грибов мог бы избежать путаницы или отравления.

Так называемые тесты, такие как: варка грибов в уксусе делает их менее токсичными, почернение лука или чеснока при варке указывает на токсичность, выбрасывание воды, в которой они варились, снижает токсичность и т. д., — являются ложными и могут стоить вам жизни.