Mandarine sau Clementine? Diferențele pe care trebuie să le cunoști

Deși mandarinele și clementinele par asemănătoare, există câteva diferențe subtile între ele. Ambele fructe sunt varietăți de citrice, având un gust dulce, o coajă ușor de îndepărtat și un aport ridicat de vitamina C, însă au caracteristici distincte care le diferențiază.

1. Originea și cultivarea

• Mandarinele: Sunt una dintre cele mai vechi varietăți de citrice și provin din Asia de Sud-Est. Au fost cultivate de mii de ani și sunt baza pentru multe alte hibrizi de citrice.
• Clementinele: Reprezintă un hibrid între mandarină și portocală amară. Au fost descoperite la începutul secolului al XX-lea de călugărul Clement Rodier în Algeria, de unde și numele lor.

2. Dimensiunea și forma

• Mandarinele: Sunt puțin mai mari și mai plate decât clementinele, având o formă ușor turtită.
• Clementinele: Sunt mai mici și au o formă rotundă, mai simetrică, fiind considerate cele mai mici dintre citricele obișnuite.

3. Coaja și textura

• Mandarinele: Au o coajă mai groasă, cu o textură ușor aspră și poroasă. Deși este ușor de decojit, coaja lor poate fi mai aderentă la fruct.
• Clementinele: Se remarcă prin coaja fină și subțire, care se desprinde foarte ușor, făcându-le ideale pentru gustări rapide.

4. Gust și dulceață

• Mandarinele: Au un gust dulce-acrișor, cu o aromă intensă și sunt mai suculente.
• Clementinele: Sunt mai dulci și mai puțin acide decât mandarinele, având un gust delicat și echilibrat.

5. Sâmburi

• Mandarinele: Conțin de obicei mai mulți sâmburi.
• Clementinele: Sunt adesea fără sâmburi, ceea ce le face preferate pentru copii.

6. Sezon și disponibilitate

• Mandarinele: Sunt disponibile din noiembrie până în aprilie, în funcție de regiune.
• Clementinele: Au un sezon mai scurt, fiind cele mai populare între noiembrie și ianuarie.